Estoque
Estoques são
acumulações de produtos em suas diferentes formas, na cadeia Logística e
Produção. É uma necessidade para manter algum nível de serviço, ou seja, a
forma de manter o produto disponível quando solicitado.
Segundo Ballou
(2006), um objetivo primário do gerenciamento de estoque é garantir que o
produto esteja disponível no tempo e nas quantidades necessárias. Porém numa
visão mais ampla, ter o produto disponível no momento e nas condições desejada
pelo cliente, depende de uma serie de fatores, onde o estoque pode ser por
muitas vezes a válvula de escape de um processo, ou seja, são essas acumulações
de materiais que equilibram o sistema, nas diversas situações do cotidiano.
Portanto é de
extrema necessidade criar métodos de avaliar, e ter uma constante manutenção
dos estoques, para extinguir qualquer prejuízo quanto à perda ou acumulo
desnecessário de produto e também criar um possível modo de economizar, com a
aquisição dos mesmos junto aos fornecedores.
Entende-se
também que estoque por menor que seja sempre vai haver em todos os processos,
pois a partir de uma distancia física existentes, em dois ou mais processos e
entendendo que não será possível transportar de um ponto “A” para um ponto “B”,
na frequência que a demanda necessita, forma se os estoques. Conforme afirma
Nigro e Gomes (2006), “A manutenção do estoque, seja em pequenas ou grandes
quantidades, é uma garantia para que sejam atingidas as metas e objetivos de
qualquer organização”.
A forma e
processo de estocagem variam conforme as características físicas do produto, a
diferença mais clara está na forma de estocar produto á granel com a forma de
estocar produtos de carga geral.
Tipos
de Estoque
Existem também
os tipos de estoques tais como, Estoque em canal, Estoques de especulação,
Estoque de Segurança, Estoque obsoleto e Estoque de natureza cíclica ou
regular: Estoque em canal, são estoques em trânsito, que ligam pontos de suprimentos.
Estoque de especulação são estoques mantidos para fins de especulação na
variação de valores, maior parte são matérias primas como cobre, ouro e prata.
Estoque de Segurança, é uma quantidade á mais do que o normal que irá ser
utilizado, em uma necessidade inesperada, como por exemplo variação na demanda,
fornecedor que atrasa o pedido, etc. Estoque obsoleto, morto ou evaporado, é a
parte que se deteriora ou se perde. Por fim estoque de natureza cíclica ou
regular.
Esses são os
estoques necessários para suprir a demanda média durante o tempo transcorrido
entre sucessivos reabastecimentos. O montante do estoque cíclico é altamente
dependente dos tamanhos de lotes de produção embarques de quantidades
econômicas, limitações nos espaços de armazenamento, prazos de reposição,
esquemas referentes e descontos em preços por quantidades, e custo de
movimentação. (Ballou, 2006, p.274).
Entende-se
então que os estoques estão presentes em todas as fases da cadeia Logística, e
todos possuem suas funções necessárias para que ao fim o produto esteja
disponível para o cliente, no momento de seu desejo.
Filosofias
de Gerenciamento
Em primeiro
lugar a filosofia de puxar, é o modelo de gerenciamento, em que existe a
necessidade de um controle preciso nas quantidades de estoque, e na variação da
demanda, ou seja, os lotes de reposição serão de acordo com a necessidade da
demanda. De acordo com Ballou (2006), esta abordagem exerce um controle preciso
sobre os níveis de estoque.
Em seguida
observamos o método de empurrar, onde a produção e estocagem dos produtos são
feitos em lotes econômicos, ou seja, uma massificação da estocagem para obter
uma maior economia na compra. Como lembra Ballou (2006), esse método é
utilizado normalmente onde as economias são maiores do que as conseguidas no
método de puxar.
Também se pode
usar o método de estoque centralizado, que é um controle ainda maior dos níveis
de estoques, por isso ele é centralizado em um único lugar, para uma melhor
verificação.
Ferramentas
para Gerir o Estoque
Com dados
fornecidos pelos indicadores de desempenho de estoques tais como giro de
estoque, cobertura de estoque, OTIF e também dados das previsões de estoques,
media móvel simples e media móvel ponderada, possibilitam adotar as técnicas
mais adequadas para gerenciar o estoque.
Giro de
estoque, indicador que mede o investimento nas reposições pela recuperação em
vendas, “número de vezes em que o capital investido em estoque é recuperado
através das vendas” (Rosa, Coral e Flamengo, 2008, p.80), e normalmente utiliza
uma base anual. Cobertura de estoque é o indicador do período onde não há
reposição do estoque e esse estoque consegue suprir a demanda de vendas
futuras. OTIF é a indicação do nível de serviço, onde os processos foram
concluídos no tempo e nas condições desejadas pelo cliente.
Conclusão
Conclui-se que
estoque é uma parte fundamental na cadeia logística, pois além de estar
presente em quase todos os processos dos produtos de uma forma global, sua
gestão está diretamente voltada nas diversas características de cada produto,
pois essas que vão definir a forma mais adequada de gerenciar o estoque. E que
o estoque pode ser manipulado de uma forma a se tornar uma vantagem competitiva
no mercado, por isso planejar, executar, medir e ajustar, são fatores
essenciais para uma gestão de estoque eficiente e eficaz.
Bibliografia
BALLOU, Ronald
H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos / logística
empresarial. 5. Ed. Porto alegre: bookman, 2006.
BERTAGLIA,
Paulo Roberto. Logística e gerenciamento da cadeia de abastecimento. São
Paulo: saraiva, 2005-2006, c2003
ROSA, jocimar
p.; CORAL, Marcio l. S.; FLAMENGO luiz c. B.; gestão de varejo:
estratégia de negocio e gestão de estoques, 2008.
GUARNIERI,
Patrícia; nível de formalização na logística de suprimentos da
indústria automotiva. Análise do caso das montadoras.
REBOUÇAS, Fernando;
gestão de estoque. Administração.
NIGRO, Idamar
Sidnei Cobianchi; GOMES, Waldemir Teixeira; A gestão de estoques no setor de
serviços: o estudo em uma empresa de venda a varejo. Gestão de estoques,
Bauru.
Por Paulo Henrique Nunes
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